Un nuevo atractivo turístico se fortalece en el departamento de Santander, se trata del “Santuario del Cacao” ubicado en pleno casco urbano de Rionegro; una iniciativa de la Federación Nacional de Cacaoteros, FEDECACAO, que pretende rendir homenaje al grano, uno de los potenciales agrícolas del municipio.
Jaqueline Vargas Barbosa, coordinadora regional de FEDECACAO explicó en opina Santander que el lugar es similar a un museo, en donde los visitantes pueden apreciar herramientas ancestrales con las que se trabajó el cultivo del tabaco, elementos antiguos del proceso de molienda y su evolución “en el santuario se pueden apreciar los fogones de las abuelas, las olletas chocolateras, los molinos, y hasta los bolinillos; este es un gran atractivo turístico”, dijo la señora Vargas Barbosa.
El santuario está ubicado en el barrio La Cruz de Rionegro y está abierto al público en horarios laborales de FEDECACAO.
Aprovechando el espacio del santuario la Federación Nacional de Cacaoteros inauguró un nuevo laboratorio de análisis físico y sensorial de cacao, a través del cual se pretende apoyar a los productores con la identificación de los perfiles del cacao producido en sus fincas, además de prestarles el servicio de análisis de muestras y el desarrollo de talleres de transformación del grano con el análisis físico y sensorial para el fortalecimiento de los emprendimientos de la región.
