La guerra, el precio del dólar, las inundaciones, el valor de los insumos y las exportaciones de ganado, son algunos de los factores que estarían influyendo en el incremento de los precios de los alimentos en Colombia.
Hoy en el departamento de Santander más de diez municipios se han visto afectados por la intensidad de las lluvias, y según la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos “Los incrementos de precios más destacados se presentaron en: La yuca; el desbordamiento del rio magdalena, ha afectado cultivos de este tubérculo en Puerto Wilches (Santander) y Yondó (Antioquia)”.
“La disminución en volúmenes de acopio de limón tahití, debido a lluvias en zonas de cultivo han dificultado su recolección, esto aumentó el precio del cítrico”.
Por su parte Gregorio López, líder de la plaza de mercado Guarín de Bucaramanga, señaló que las exportaciones de carne y la escasez de insumos, han aumentado los precios de los productos cárnicos así: carne $14.000 libra, carne molida $10.000, libra de costilla $ 10.000, hueso $1.500 libra. De otra parte informó que la pechuga tiene un valor de $15.000, libra de carne de cerdo a $10.000 y bandeja de huevos $18.000.
A esta situación se suma las pérdidas que han tenido los restaurantes de la ciudad y la transformación que han tenido que hacer para poder seguir ofreciendo almuerzos corrientes a un precio justo.
