El Comité Dep
artamental de Cafeteros de Santander dio a conocer que a partir de la fecha, el café producido en el municipio del Socorro será comprado por la multinacional canadiense Tim Hortns, se trata de un programa que beneficiará a las familias cafeteras de la provincia del Socorro, con la compra del grano, capacitación, y fortalecimiento en lo ambiental y social.
Tim Hortons Inc. es una cadena internacional de cafeterías, fundada en 1964 por Tim Horton y Jim Charadeen Hamilton, Ontario (Canadá). Está especializada en café, donuts y bollería. Cuenta con más de 3.000 locales en Canadá, más de 500 en Estados Unidos y actualmente tiene presencia en México y España. Según los expertos Tim Hortons representa una gran competencia para Starbucks.
El ICA en el año 2012 declaró cuatro al municipio del Socorro, como área de baja prevalencia de roya, única zona del mundo en esta condición, lo cual enorgullece a sus cafeteros.
En el Socorro se realiza el Festival del Café, en este evento se ponen sobre la mesa todos los temas relacionados con el cultivo del grano: la siembra y las estrategias que la Federación de Cafeteros implementa para un cultivo sostenible; de igual forma, se realiza un concurso de cata y se elige la mejor taza de café, para la cual evalúan todo el proceso del cultivo de café hasta los perfiles de sabor que se registran en la cata.
