Su mamá quería que trabajara en un banco, por eso lo puso a estudiar en un colegio comercial, pero él solo quería aprender música y cocinar; este fue el dilema que vivió Libardo Suta Mogollón antes de emprender su exitoso camino en las comidas rápidas de Bucaramanga.
Finalmente estudio cocina, y por cuestiones del destino decidió montar un carro de perros en Cabecera, un exclusivo sector de Bucaramanga en los años 80, “comenzábamos as trabajar a las 4 de la tarde y terminábamos a las 4 de la mañana, nos tocaba cerrar las válvulas del gas, colgar las sillas y salir corriendo porque la policía nos perseguía”, recuerda “Libar”, como cariñosamente le dicen sus amigos.
Pasaron los años y consiguió recursos para alquilar su primer local, un día el narrador de futbol Juan José Mantilla le dijo a unos amigos “vamos a comer a Libardog”, y a partir de ese momento nació la marca que cumple más de 30 años haciendo felices a los bumangueses.
Libardog genera por lo menos 10 empleos directos y otros indirectos, compra sus materias primas a productores regionales y se caracteriza por el sabor de sus productos, especialmente las salsas tartara y de piña, “el secreto de todo está en la constancia, la actitud y el amor que uno le pone a las cosas” dice Suta Mogollón.
En la actualidad “Libar” es dirigente gremial, pertenece a la junta directiva de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, y de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, ACODRES, capitulo Santander.
