De las 11 categorías que premia anualmente la revista La Barra, 2 se quedaron en el departamento de Santander: Premio a mejor chef del país fue para el santandereano William López y el premio a mejor propuesta de pastelería para Moufflet de la empresaria Diana Tabares.
La Revista La Barra entrega los premios más importantes para el sector gastronómico en Colombia, se reconocen establecimientos y personalidades que se destacaron durante el año por su gestión, desempeño y servicio.
En la versión 2021, William López fue reconocido como el mejor chef de Colombia, nació en la ciudad de Bucaramanga, es egresado del SENA, ha trabajado como chef en el Hotel Chicamocha y el Hotel Dann Carlton de la capital santandereana, ha participado en concursos nacionales organizados por la firma Alpina y actualmente trabaja en la planta de alimentos del colegio Nuevo Cambridge.
La mejor propuesta de pastelería del país fue para la empresa Moufflet creada hace 14 años por la chef santandereana Diana Tabares, su especialidad son los postres y las tortas artesanales, genera 26 empleos directos.
Por: Carlos Alberto Bermúdez
