Yeison Fabian Orduz, tiene 24 años de edad y como muchos bumangeses encontró en la empanada su sustento diario, gracias a su berraquera será el primer vendedor ambulante que participe en un Festival de la Empanada que se realiza hace 6 años en Bucaramanga, y fue su popular empanada llamada ´San Valentín la que le permitió romper esquemas y participar de este certamen.
Esta empanada lleva una fusión de tocineta, carne y pollo desmechado, queso y maduro. Para Yeison es una empanada de primera “porque cada una de las carnes que conforman esta empanada esta bien seleccionada no contiene el popular gordito».
Bucaramanga es una ciudad por ser reconocida como una de las mejores por su comida chatarra y es que como las empanadas de la bonita no hay en otro lado, fue precisamente su personalidad y creatividad lo que le llamó la atención a los organizadores del festival.
“Nosotros vimos el contenido que estaba creando, nos pareció súper bien que tuviera como herramienta la empanada para cambiar su vida, para darse una segunda oportunidad y para reestructurar todo lo que estaba haciendo, y quisimos desde el festival darle una oportunidad”, señaló, Elmer Rodríguez, director del 6 Festival de la Empanada
FabioU como es conocido en el mundo de las empanas y en sus redes sociales lleva recorriendo las calles de la ciudad hace 4 años, pero apenas hace tres meses encontró su lugar en la Cra 9 con calle 43, en la esquina, allí ya tiene su clientela fija, esa que todos los días y que durante la entrevista no pararon de comprarle.
“buenas ¿empanadas de qué tiene?” “deme una empanada de pollo con huevo por favor” se escucha al fondo y FabioU sabe que una buena atención es la clave del éxito.
Ya esta listo para que quiénes no han probado su empana San Valentín lo hagan este fin de semana, pero como buen participante tiene su az bajo la manga, se trata una sorpresa que tiene para el fin de semana sus compradores.
Serán 26 participantes 12 de ellos son emprendedores nuevo, cada uno fue seleccionado bajo una rigurosa prueba de calidad, el festival inicia el viernes 29 hasta el domingo 31 y se realizará en el parque de los sueños en real de mina, así lo único que debe llevar es buen apetito
