‘Cocina para todos’ es una iniciativa que llegó a Bucaramanga y busca promover la empleabilidad en la población joven a través de la gastronomía.
Esta iniciativa es liderada por la organización Promigas y en el caso de la capital santandereana pretende formar y graduar a 60 jóvenes de escasos recursos en todo lo relacionado al mundo culinario para de esta manera dinamizar el sector y reducir el desempleo juvenil.
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Hablamos con Carlos Alberto Buitagro, gerente general de Promioriente, quien indicó para La Cultural FM que dicho programa está dirigido a personas entre los 17 y 30 años entre los estratos 1,2 y 3 y residentes en los municipios de Bucaramanga, Floridablanca, Girón, Piedecuesta y Lebrija.
«Esta iniciativa tiene como objetivo darle a los jóvenes del área metropolitana de Bucaramanga esas habilidades técnicas en cocina para que posteriormente puedan trabajar y migrar de la academia hacia un empleo. El programa inició en 2009 en el Valle del Cauca y seleccionamos esta ciudad porque estamos viendo un impacto en el sector gastronómico», indicó.
A pesar de que el primer cohorte de ‘Cocina para todos’ formará a 60 jóvenes de Santander como Técnicos Auxiliares en Cocina, se espera que más adelante esta cifra aumente y sean más las personas las que tengan nuevas oportunidades laborales en hoteles, restaurantes y demás escenarios del gremio turístico en el departamento.
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Por su parte Anastasia Celedón, directora de educación de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, también se pronunció sobre la iniciativa y aseguró que, además de beneficiar a los jóvenes, el programa también favorecerá a los empresarios del sector gastronómico del departamento.
«Con esta alianza esperamos fortalecer el tejido empresarial de la región dado que quienes están vinculados al sector gastronómico nos han comentado la necesidad de esta formación para que los jóvenes conozcan no solo los temas técnicos sino todo lo relacionado con las habilidades blandas», aseguró.
Los jóvenes interesados en participar de la convocatoria deben diligenciar el formulario de inscripción que estará alojado en la página web de la Fundación Promigas hasta el próximo 8 de diciembre.
