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Aumentó 30% el precio del ganado en pie en Bucaramanga

10 de marzo de 2021
En menos de un año los precios del ganado en pie que se sacrifica en Bucaramanga, han aumentado el 30% debido a la intensa competencia entre Frigorífico Vijagual de la empresa brasilera Athena Foods y los surtidores de carne; así lo alertó Anderson Rico Suárez director de ASURCARNES, gremio que representa a los comerciantes, comisionistas […]
Por Equipo Comunicaciones

En menos de un año los precios del ganado en pie que se sacrifica en Bucaramanga, han aumentado el 30% debido a la intensa competencia entre Frigorífico Vijagual de la empresa brasilera Athena Foods y los surtidores de carne; así lo alertó Anderson Rico Suárez director de ASURCARNES, gremio que representa a los comerciantes, comisionistas y surtidores del producto.

Rico Suárez señaló en Opina Santander que hay dos factores fundamentales que han afectado el precio: 1) que en el Frigorífico Vijagual el negocio es exportar ganado, entonces ya no se sacrifican reses para el consumo local, y los comercializadores se vieron obligados a realizar el sacrificio en COLBEEF o antiguo frigorífico de Rio Frio, 2) que hay una especie de “posición dominante” y ahora el frigorífico compra el ganado en pie directamente en las fincas a precios más altos.

“Tener en el mercado una multinacional que paga a precios elevados, genera que los ganaderos ahora vendan sus reses a los pequeños comerciantes a precios más altos. Hace un año el kilo de ganado en pie estaba en  $ 4.100 y una res que pesaba 500 kilos valía $ 2.050.000. Hoy el kilo está en $ 5.500 y esa misma res de 500 kilos está vale $ 2.750.000, es decir un incremento del 30%” explicó el director de ASURCARNES.

El líder gremial aseguró que hasta el momento el precio de la carne ha sido amortiguado por los comerciantes y distribuidores, pero que si las autoridades no establecen un techo de precios muy pronto aumentarán los precios para el consumidor final.

Elaborado por Carlos Alberto Bermúdez

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