El municipio del Socorro, Santander, será el lugar en donde todos los amantes de esta bebida podrán participar el próximo viernes 30 de septiembre del Foro Café, un espacio que año a año busca la internacionalización de los empresarios de la región a través del relacionamiento comercial.
De acuerdo con César Leonardo Alfonso Ruiz, director del Cluster del Café de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, este año el evento «contarán por primera vez con un espacio al que hemos llamado la Villa de la Catación, un montaje en el cual se realizarán diferentes actividades».
Una de ellas será el primer concurso de calidad de café, en donde cerca de 35 marca del departamento competirán a través de la catación a ciegas para posicionarse como la mejor de la región.
«Por primera vez vamos a contar con este concurso al que hemos llamado Reto Cluster Calidad de Café. En él tenemos dos categorías: café pergamino, exclusivamente para los usuarios del cluster, y café tostado, que está abierta para todo el sector en Santander», aseguró Alfonso.
Los jueces de este espacio serán Heli Santiago Castaño, tercer finalista del Campeonato Mundial de Catación en Milán en el 2022, Newerley Gutiérrez, catador con cerca de 20 años de experiencia, y los Hermanos Coffee, tostadores, distribuidores y propietarios de tienas en Londres, Reino Unido. Ellos serán los encargados de seleccionar a los mejores.
Este año toda la agenda comenzará a las 8:00 de la mañana y se extenderá hasta las 6:00 de la tarde.
