Jugo, postres, licores y hasta bocadillo de mora elaboran los cultivadores de esta fruta en el municipio de Piedecuesta; los campesinos entendieron que además de la producción podían procesar el cítrico y darle valor agregado que les permitiera crear una nueva línea de negocio que les generara ingresos adicionales.
Pedro Quintero, productor de mora y líder gremial de Piedecuesta, narró en Opina Santander que “En 22 veredas de Piedecuesta como Planadas, Cristales y San Isidro, más de 3 mil familias vivimos del cultivo de la mora; producimos en promedio 1.800 toneladas al mes, enviamos a CENTROABASTOS y a muchos lugares de Colombia como Barranquilla y Bogotá” indicó el productor.
Cundinamarca es el principal departamento productor de mora del país; representa el 26% del volumen de la producción anual, seguido de Santander y Antioquia, que aportan el 22,8% y el 6,2% respectivamente
Según investigación de la Corporación Compromiso “El departamento de Santander tiene tres (3) municipios en el ranking de los más grandes productores de mora en Colombia: Piedecuesta, Bolívar y Charta en el correspondiente orden de importancia, haciendo evidente que Piedecuesta solo es superado por el municipio cundinamarqués de San Bernardo”.
El señor Quintero destacó que “Tenemos asociaciones de mujeres productoras de mora y otras que han decidido innovar y producir dulces, postres y mermeladas. También cuatro casas comerciales están haciendo gestiones ante el INVIMA para producir el licor de mora, por el momento se lleva a los mercados campesinos y las ferias”, dijo.
Con respecto al paro nacional y el impacto sobre los productores de mora, el cultivador puntualizó que no se han visto afectados hasta el momento, solo se han presentado demoras en la llegada de los insumos; pero lo que si los ha perjudicado es una enfermedad llamada “Atracnosis” que ataca el fruto y ha causado perdidas importantes al sector.
Por: Carlos Alberto Bermúdez
